Gravad laks, gekruide rauwe zalm met een dillemayonaise
Spiced raw salmon with a dillmayonaise
€10,75
*
Carpaccio van noorse zalm en zeeduivel met een groene pestodressing
Carpaccio of Norwegian salmon and monkfisch with a green pestodressing
€9,75
*
Traditionele carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes en geschaafde parmesaan
Carpaccio of beef tenderlion with a mustard dressing and Parmezaan cheese
€10,75
*
Salade Roquefort, IJsbersla met een romige roquefortdressing
Iceberg lettuce with a creamy Roquefortdressing
€8,50
*
Vitello Tonnato
Plakjes kalshaas met een tonijnmayonaise
Slices of veal tenderloin with a tunamayonaise
€10,25
Blinis au saumon fumé
Crêpe van boekweitmeel met crème fraîche en gerookte zalm
A buckwheat crepe with crème fraîche and smoked salmon
€12,25
*
Coquilles St.Jacques Gegrilde St.jacobsschelpen
Grilled coquilles
€12,75
*
Lauwwarme salade met Hollandse geitenkaas, krokant spekrandje en honing
Salad of Dutch goat’s cheese with bacon and honey
€10,25
*
Crème de moutarde
Mosterdsoep met een wolkje
Creamy mustard soup
€7,25
*
Consommé Henri IV
Runderbouillon met garnituur
Beef-tea
€6,75
*
Bisque de homard
Verfijnde kreeftensoep
Bisque of lobster
€8,50
*
Sole Meunière Vers gebakken zeetong
Freshly baked sole fish
Dagprijs
*
Grote garnalen, gesauteerd met een salade garnituur
Large shrimps, baked with a garnish of potato salad
€24,50
*
Poisson du jour Vis van de dag
Catch of the day
€22,75
*
Tournedos
Biefstuk van de haas met een pepersaus
Steak from the beef tenderlion
€26,50
*
Kalfsribye
Kalfssteak met een roquefortsaus
Veal steak with a Roquefortsauce
€22,50
*